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Faites les boulettes de viande : Dans un grand bol, combinez bœuf haché, miettes de pain, œuf, ail en poudre, oignon en poudre, sel et poivre. Mélanger jusqu'à ce que bien combiné. Formez-vous en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre.
Brunn les boulettes : dans une poêle à feu moyen, faites brunir les boulettes de viande de tous les côtés. Transférez sur une plaque doublée d'essuie-tout pour vider tout excès de graisse.
Préparez la sauce : Dans la cocotte, mélangez le ketchup, le sucre roux, le vinaigre blanc, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le jus d'ananas.
Combinez les ingrédients dans la cocotte : Ajoutez les boulettes de viande brunes à la cocotte. Ajoutez le poivre, l'oignon et les morceaux d'ananas. Remuer doucement pour enrober tout ce qui est dans la sauce.
Cuisinez : Couvrez et faites cuire à bas prix pendant 4-6 heures ou à hauteur pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites et que les légumes soient tendres.
Servir : Servir chaud, idéalement sur du riz ou avec des cure-dents en apéritif.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 4-6 heures - faible ou 2-3 heures - élevé.
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